Если вы хотите, чтобы ваши дети ели здоровую еду, приучать к этому их нужно уже с младенчества. Новое исследование показало, что основы пищевых привычек человека закладываются еще до того, как ребенок умеет ходить. Склонности к тем или иным видам еды, например к овощам и фруктам или сладкой газировке, прочно закоепляются в привчках людей в более позднем возрасте.

В рамках исследования ученые, спонсированные Центром по контролю и профилактике заболеваний США, следили за пищевыми привычками 1500 детей от рождения до возраста 6 лет. При анализе данных ученые учитывали различные факторы, которые могут повлиять на выбор еды для ребенка, например пол, социальное положение, семейное положение родителей и так далее. Результат их исследования опубликован в журнале “Педиатрия” (Pediatrics).

Исследование показало, что те дети, которые ели меньше овощей и фруктов в возрасте до 1 года, по-прежнему не включали их в свою диету и возрасте 6 лет. Те дети, которые начинали пить сладкую газировку в возрасте от 1 года, вдвое чаще продолжали пить ее в 6 лет и имели вдвое больший риск ожирения.

По мнению ученых, лучший возраст для того, чтобы приучать детей к здоровой еде - 11-12 месяцев. Авторы исследования также отметили, что те дети, которых вскармливали грудью, были более расположены пробовать новую и необычную для них еду. Те же дети, которые росли на детском питании, имели более устойчивые пищевые привычки.

Подробнее...

Свежие овощи и фрукты помогут справиться не только с физической болью, но и с душевной. К такому выводу пришли авторы нового исследования Уорикского университета (University of Warwick), которые исследовали факторы, влияющие на психическое благосостояние и настроение человека. Результат их исследования был опубликован в журнале BMJ Open.

В ходе исследования ученые следили за 14 тысячами мужчин и женщин в возрасте от 16 лет. Они обращали внимание на индекс массы тела участников исследования, их вредные привычки и диету. Волонтеры регулярно проходили психологические тесты и отвечали на вопросы о своем настроении.

Те участники исследования, которые начинали есть больше овощей и фруктов или бросали курить показывали стремительный рост настроения. Обратный эффект также срабатывал: у тех участников исследования, которые курили и ели меньше всего овощей и фруктов, ученые чаще обнаруживали низкую степень удовлетворенности жизнью и депрессию. Наиболее благоприятной для повышения настроения оказалась диета, в которую входит до 5 порций фруктов и овощей ежедневно.

“Наше исследование - еще одно из многих подтверждений пользы овощей и фруктов для человека. Теперь мы знаем, что фрукты не только защищают нас от сердечных и раковых забоелваний, но и могут улучшить настроение и спасти от депрессии”, - заключил автор исследования доктор Саверио Стрэйнджес (Saverio Stranges).

Подробнее...

В понедельник, 15 сентября, открывается выставка World Food Moscow 2014. Выставка пройдет с 15 по 18 сентября 2014 года, в Москве, в ЦВК «Экспоцентр».

В выставке World Food Moscow 2014 примут участие более 1600 экспонентов из 73 стран мира.

Сотни российских производителей представляют свои продукты питания и напитки в 12 разделах выставки: мясо и птица, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, молочная продукция, замороженные продукты, кондитерские и хлебобулочные изделия, консервация, масложировая продукция и соусы, напитки, чай и кофе, продукты для здорового питания.

Компании-производители активно используют возможности выставки и сопутствующих деловых мероприятий, чтобы представить свою продукцию, достижения и обменяться опытом с коллегами. Среди экспонентов World Food Moscow 2014 – крупнейшие российские производители и поставщики: «Белая Дача Трейдинг», «Вегетория», «Азовская кондитерская фабрика», «Белорусская сахарная компания», «Эфко», «Юг Руси», «Мастерфуд», «Бакалейный дом», «Заречное», «Дамате» (Новые Фермы), «Унивита», «Импортбио», «Баринов», «Русская рыбная компания», «Мурманский траловый флот», «Русский рыбный мир» и многие другие. В этом году значительно увеличилось количество компаний и коллективных экспозиций из российских регионов, впервые принимают участие компании из Красноярска, Сахалина и Хабаровска, а коллективные экспозиции Самары, Пензы и Астрахани существенно увеличились.

Подробная информация о выставке и деловой программе на сайте: www.world-food.ru

Во время выставки будет проводиться конкурс в социальных сетях на лучшую фотографию, отражающую эффективную работу на выставке World Food Moscow 2014! Загружайте ваши фотографии с хештегом #WFM2014 – победители конкурса получат призы! Подробные условия участия в конкурсе на сайте выставки www.world-food.ru в разделе «Новости».

ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОСЕЩЕНИЯ ВЫСТАВКИ ПОЛУЧИТЕ ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ НА САЙТЕ WWW.WORLD-FOOD.RU

До встречи на World Food Moscow!

Подробнее...

Мозг можно научить любить здоровую еду. Удивительное открытие о природе диетических предпочтений нашего мозга сделали ученые из Университета Тафтса (Tufts University). Новое исследование показало, что при правильном подходе можно изменить даже самые закоренелые привычки в еде.

В рамках исследования ученые сканировали аддиктивные центры мозга небольшой группы волонтеров, страдающих избыточным весом и ожирением. Часть волонтеров следовала диете, которая позволяла им есть столько, сколько им захочется, однако выбирать пищу только из здоровых продуктов. Другая часть волонтеров придерживалась обычных диетических привычек.

“Мы не рождаемся с любовью к картошке фри и отвращением к цельно-зерновым продуктам. Привыкание к нездоровой пище проходит постепенно, на протяжение многих лет”, - отмечает профессор Сьюзан Б. Робертс (Susan B. Roberts), автор исследования и сотрудник Бостонского университета.

Волонтеры следовали новой диете в течение 6 месяцев. В конце исследования ученые просканировали мозг волонтеров повторно и обнаружили изменения в центре удовольствия мозга. Анализ сканирования подтвердил, что волонтеры стали испытывать большее удовольствие от здорвой еды и меньшее - от вредной пищи.

Подробнее...

Поделиться:
 

 

© 2013, Научно-образовательный проект «Экология Мозга» 

Все права защищены
Перепечатка материалов сайта возможна только со ссылкой на источник.

Тел: +7 499 268 53 17

Email: braineco@intermeda.ru

WEB: www.braineco.ru

Мы в Facebook
Мы в Вконтакте
Канал YouTube
Expomap.Ru